Das Team

Wir sind für Sie da!

Das ganze Team freut sich darauf, Sie bald im SCHWAN persönlich willkommen heißen zu dürfen!

Sylvia Lehmann
Inhaberin und Ihre Gastgeberin
„Hier kann ich nun meinen ganzen Erfahrungsschatz einbringen und meine Leidenschaft für perfekten Service und gepflegte Gastlichkeit ausleben.“

 

Daniela Selz
Küchenchefin
„Wenn man mit offenen Augen durch unser schönes Frankenland reist, wird man staunen, welche Köstlichkeiten die Region zu bieten hat. Ich möchte aus eben diesen Lebensmitteln – aus Wald und Feld – etwas Besonderes zaubern und mit meinen Kreationen begeistern. Ich freue mich immer über Anregungen unserer Gäste! Denn es wäre doch schön, wenn sich die Menschen wieder erinnern würden, wie schätzenswert gutes Essen in geselliger Runde sein kann.“

 

Petra Walz
Restaurantleiterin
„Ich habe nicht nur privat gerne Gäste – es ist die schönste Bestätigung für mich, wenn sich alle wohlfühlen. Der perfekt gedeckte Tisch, die aufmerksame Betreuung und professionelle Empfehlungen zu Wein und Essen gehören genauso zu meinem Aufgabengebiet, wie die Schulung und Anleitung meiner Mitarbeiter. Erst wenn unsere Gäste zufrieden sind und uns weiterempfehlen, dann bin ich rundum glücklich.“

 

Karin Klein
Rezeption & Veranstaltung
„Unsere Gäste sollen bereits beim Betreten des Schwans ein Lächeln erwarten. Ich verstehe mich als Gastgeber und als die gute Seele des Hauses, die das Gefühl vermittelt, auch in der Fremde daheim zu sein. Er soll sich bei uns rundherum wohl und umsorgt fühlen. Deshalb wünsche ich mir den Dialog mit unseren Gästen und versuche, allen Wünschen nachzukommen. Wir möchten, dass unsere Gäste beim Abschied schon den nächsten Besuch im Schwan planen. Dazu gehört es für mich, die Gewohnheiten der Gäste zu kennen und jeden so willkommen zu heißen, wie meine Freunde bei mir zu Hause!“